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「ぽけっと」では、創設の早い時期から、パンやクッキー等の自主製品に取り組んできました。山中渓に移転してからは、設備の行き届いた大きな厨房で作ることができるようになりました。
「厨房」は衛生管理の行き届いた設備で、パン・パウンドケーキ・マドレーヌ・クッキーなどを作っています。
パンやクッキーは市役所や会社、老人ホームなどに販売に行きます。また、月１回はパン給食の日を設け、利用者・職員みんなで利用しています。
イベントなどの出店でも、クッキーやケーキを販売しています。また、「ぽけっと」内の「喫茶さくら」でも常時販売しています。
クリスマス、バレンタイン、ホワイトデイにはギフト用の限定商品を販売します。
カントリークッキーは、大阪のブランドクッキー５選に輝き、好評を得ています。
小麦粉は１００％北海道産にこだわっています。
クッキー各種
１袋２００円
ぽけっとサンド
１個１６０円
パン各種
１個１３０円
ケーキ各種
１袋６００円
マドレーヌ
１袋２５０円
クリスマスフルーツミックスケーキ ６００円
クリスマスシュトーレン ８００円
ツイール
１袋１５０円
クリスマスミックスクッキー ５００円
パン・クッキーづくりの合間に、食品会社からの請負の仕事で、「おからパウダーの袋詰め」に取り組んでいます。
紙袋に入って大量に入荷した「おからパウダー」を厨房で計量し、専用袋に詰めてポリシーラーでシールします。
計量は手作業で、５００ｇをデジタル秤で厳密に測ります。
パン・クッキーと同様に、衛生管理の行き届いた厨房で作っています。
できた製品は、「社会福祉法人ぽけっと福祉会」という加工者名が印刷されたラベルを貼って出荷し、「奇跡のおから」という商品名で販売されています。
amazonや楽天でも購入できます。
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